Печь отпительно - варочная №1

Вполне естественно желание человека помимо обогрева помещения наделить печь и еще какими-либо полезными свойствами. Вот почему традиционно отопительно-варочные печи, кроме отопления, предназначены еще для приготовления пищи, выпечки хлеба в небольших количествах и нагревания воды. Поэтому печи такого типа имеют кухонные плиты, духовые шкафы и водогрейные коробки. Печи, предназначенные для выпечки хлеба, имеют для этого специальные камеры.

Отопительно-варочные печи служат одновременно для отапливания помещения и приготовления пищи. Они соединяют в себе отопительную печь и кухонную плиту, удобны в эксплуатации, занимают мало места. Горячие газы используются в таких печах более рационально, так как с их помощью одновременно готовят пищу и обогревают помещение. Рациональное устройство этих печей состоит также в том, что у них в варочной камере имеется вытяжка, через которую уходят в атмосферу все запахи приготовляемой пищи. Печи имеют два дымохода, один из которых "летний", по которому горячие газы прямо из плиты направляются в дымовую трубу, другой - "зимний", когда горячие газы из плиты перемещаются по каналам печи, нагревая ее.

Для увеличения кликните на фотографии печи

К отопительно-варочным печам относятся русские печи, кухонные плиты с обогревательными щитками. Обогревательные части отопительно-варочных печей, так же как и отопительные печи, бывают с разными системами дымооборотов, чаще всего со смешанными. В отопительно-варочных печах также большое количество теплоты отдается в помещение через жарочную плиту и духовой шкаф, т. е. передняя часть печи имеет большую теплоотдачу, чем остальные. Благодаря этому, помещение прогревается быстрее. Это обстоятельство следует учитывать при размещении таких печей.

Но, на практике удобнее всего использовать отопительно-варочные печи для приготовления пищи лишь во время отопительного сезона. Летом, в жару топить такую печь - не рационально и не практично - в доме получается слишком жарко. К тому же, лето - время варки варений, приготовления солений, маринадов и прочих зимних заготовок. Варить приходится помногу. Поэтому издавана в России были так называемые "летние кухни" - это отдельно стоящая на улице печь, либо печь под лёгким навесом.